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自制老鸭清汤火锅底料

来源:厨师人才网  03-28/2018
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   对于热衷于养生的人来说,会觉得那种看着通红,放了很多辣椒的火锅会非常的伤身体,没关系,咱也可以做滋补又养生的中药养生火锅,好吃又健康。今天小编教大家做的是自制老鸭清汤火锅,滋补的很哦!

网络图片

  食材

  老鸭1只、笋丝200g、当归5g、大枣4枚、莲子20g、枸杞10g、百合5g、盐8g、鸡精15g、料酒10g、热清油10g

  做法

  1、将老鸭洗净切块,放入锅中,烧开后撇去浮泡,转中小火烧4小时。

  2、将所有中药材用热水泡软后洗干净,放入熬制好的老鸭汤中,加调料、笋丝,烧开即可食用。

  小贴士

  熬制中药养生火锅的时候,最好根据中医的建议放置,或者你本身要极为熟悉中药的特质。

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