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东安鸡的做法

来源:厨师人才网  10-06/2018
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原料:

去骨鸡腿肉  2只  葱丝  10g  姜丝  10g  红椒丝  10g  花椒  5g 

调味料:

料酒  生抽  盐  糖  醋  香油 

做法:

1  锅中放水烧开加葱姜和鸡腿肉焯水,捞出沥水后切块

2  炒锅加少许油小火下入花椒煸出味,加葱姜红椒丝翻炒,放入鸡块炒匀,加入调味料,起锅时淋香油

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